中国软糖产业会向高端市场发展。虽然中国软糖市场很大，但是，高端软糖市场仍属于空白领域。目前来说，高端软糖品牌大多仍是国外品牌的天下，例如吉百利、费列罗、德芙等等。占据了国内市场约70%的份额。国内软糖市场虽然也有不少品牌，但是大多都还停留在中、低端市场。并且，根据统计调查，高端软糖市场在中国依然有很大的市场空间。这些都为中国软糖产业向高端市场发展提供了机会。

现阶段，很多凝胶糖果企业无法实现完全意义上的目标“无糖”但也在顺应“减糖”趋势发生了变化。没有蔗糖，低糖的概念越来越被消费者所接受和认可。而且还有“减糖”相应的是增加糖果产品中的营养成分、功能原料、维生素、钙、铁、锌矿物质等消费者日常生活所需的药食同源食品原料。中国软糖产业在今后的10-15年内仍然大有"甜头"。因为中国尚需大量国产软糖品牌来填补中国市场的空白。但是，在未来的10年中，软糖产业也将会面临激烈的竞争。所以，中国软糖厂商在今后要更加注重市场的细分，了解消费者需求，大大发扬创新精神。这样，才会在软糖产业中占据有利地位。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国软糖行业市场发展环境与投资趋势分析报告》显示：

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软糖是一种柔软、有弹性和韧性的糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。软糖的含水量较高，一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

普通型糖果行业是中国最传统的行业之一。但是我国的普通型糖果制造工艺流程落后，产品科技含量极低，产品品质不高，单包价格及附加值都极低，包装还是以扭式包装为主，枕式包装的产品较少。随着消费者生活水平的大幅度提高，跨国糖果大公司对中国市场高端糖果市场的进一步渗透及引导，还有以雅客为代表的新兴内资糖果企业也针对糖果市场向高端市场发展的趋势成功推出了科技含量较高的糖果产品，糖果市场的产品格局正逐渐被改变。

中国软糖产业竞争愈加激烈，厂商将在广告宣传上投入更多的精力和资金。目前，消费者不单单只停留在消费软糖本身上，软糖是否知名，送出去是否"够面子"，也成为了中国消费者在购买软糖之前的考虑因素。所以，中国软糖生产厂家在投入资金，研发出更多种口味的同时，也更加注意自身的品牌宣传，花大价钱请明星代言的并不在少数。

2023年中国软糖行业市场发展环境分析

随着社会经济发展和人民生活水平提高，消费者对软糖需求呈现出多样化趋势，普通凝胶软糖或是牛奶软糖在一定程度上已难以满足特定消费者对营养、健康的需求，具有营养、保健、美味的功能软糖或低糖软糖产品将呈现出巨大市场空间。不少城市家庭已完成消费升级，越来越多消费者倾向于选购品牌软糖或是更健康的营养软糖。未来高端软糖的规模将逐步发展扩大，但在一段时间内，平价软糖依旧会是市场主流。

《年轻人养生消费趋势报告》显示，当代年轻人养生意识空前上涨，针对熬夜、补脑、健胃等年轻化生活场景需求存在广阔空间;养生产品零食化趋势明显，随时随地健康轻松养生，滋补和营养很重要;更多人倾向于选择具有功能性食品、保健产品，以辅助健康调理。随着90后、95后消费者开始成为消费主力，年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此，功能性软糖备受关注。90后肖迪说：“我吃的是小熊胶原蛋白软糖，颜值可爱。口感像小时候吃的橡皮糖，酸酸甜甜的，特别好吃。

功能性软糖虽然做成零食的样子，但毕竟添加了营养素，因此食用前要查看说明书，在推荐的安全剂量内使用，不能擅自调整剂量。国家药物临床试验机构办公室主任、复旦大学附属儿科医院药学部主任李智平表示，功能性食品不同于药品有严格的临床试验及审批程序，若消费者不考虑添加营养素的“剂量”盲目食用，有一定危险。比如褪黑素软糖等，服用过量就会产生一定副作用。

业内人士表示，目前来看，我国功能性软糖市场仍处于早期阶段，行业内企业数量相对较少，未来行业发展潜力较大。随着消费者健康保健意识增强以及保健食品零食化发展趋势显现，功能性软糖市场迎来了良好发展时机，功能性软糖市场已经吸引了很多品牌进入，在面对来自众多其他同类品牌的竞争时，未来具备品牌力和研发壁垒的或许才能留在市场中。

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